キビナゴ煮干し(長崎) 10kg【レア煮干し】｜癖が少なくあっさりした味わい、九州の珍しい煮干し
長崎県産、細身でも長く見える珍しい形状のレア煮干し
キビナゴ煮干し(長崎)は、長崎県産の良質なキビナゴの煮干しです。サイズは入荷によって変わります。魚体が細いので、サイズより長く見えます。カタクチイワシの煮干しに比べて癖が少なくあっさりした味わいが特徴です。今回入荷分は、腹がうすく黄色みを帯びています。真っ青なものもありますが値が張りますので、当社はだしに使っていただく品として、このラインを選んでいます。
煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 癖が少なくあっさりした味わい
キビナゴ煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると癖が少なく魚臭さが少ない煮干しです。とてもあっさりとした出汁が特徴です。 - 九州でも親しまれるキビナゴ
キビナゴは九州では刺し身で食べられることが多い魚で、淡白な味わいです。 - 上品に仕上がったものだけを選びました
キビナゴ煮干しは脂臭さの出やすいものが多いなか、上品に仕上がったものだけを仕入れています。
こんな用途におすすめです
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
※魚体は細く、サイズは入荷によって変わります。サイズより長く見える形状です。
商品情報
| 内容量 | 10kg 袋や箱の重さを除いた、中身だけの重さです。→小分けにして量られるときは「よくある質問」へ |
|---|---|
| 荷姿 | 段ボールに直接お入れしております。量が多いものほど通気が要るためです。段ボールは、食品を直接入れられる加工をしたものを使っております。魚の脂が出て、箱に染みがつくことがあります。 |
| サイズ | 仕入れのたびに変わります（大きさではなく、味と価格で選んで仕入れています） |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | キビナゴ、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
| 原料箱について | 箱の品は、浜で炊いて干した煮干し・節を、そのままの形でお届けする原料です。海でとれた魚のため、工場で見ながら詰めていても、海藻や網のかけらなどがまれに混じることがあります。割れや粉も入りますので、選り分けてお使いください。 |
よくあるご質問
Q. キビナゴとはどんな魚ですか？
A. キビナゴは九州では刺し身で食べられることが多い魚で、淡白な味わいです。魚体は細く、サイズは入荷によって変わります。サイズより長く見える形状をしています。
Q. 通常のかたくちいわし煮干しとの違いは何ですか？
A. キビナゴ煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると癖が少なく魚臭さが少ない煮干しです。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. はい、在庫があります。13時までのご注文で当日発送いたします（土日祝日・後払いを除く）。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
キビナゴ煮干し(長崎) 1kg キビナゴ煮干し(長崎) 5kg キビナゴ煮干し(長崎) 10kg
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
