ヒイラギ煮干し(アジ混) 9kg【レア煮干し限定品】｜少し甘めの上品なだし、頭付きでも澄んだ出汁が取れる希少品
うどんのつゆに最適、ほとんど漁獲されない貴重な煮干し
※エビや他の魚がほんの少し混じります。あらかじめご了承ください。現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
ヒイラギ煮干し(アジ混) 9kgは牛深産の新鮮なヒイラギを煮干し加工したヒイラギ煮干しです。ヒイラギは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。当社のヒイラギ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。この煮干しには小さなアジ煮干しも3-4割混じっています。分ければ高く売れる良いアジ煮干しです。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、ヒイラギ煮干しは白身の魚ですので少し甘めの上品なだしで美味しい煮干しです。ヒイラギ煮干しは頭をとらないでそのまま丸ごと出汁をとっていただいても澄んだ出汁をとっていただけます。ヒイラギ煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが、抜群に美味しい出汁が取れます。うどんのつゆにはこのヒイラギの出汁だけで取ることをおすすめします。珍しいヒイラギ煮干しをぜひ一度お試しください。
選ばれる3つの理由
- 白身魚ならではの少し甘めの上品な味わい
ヒイラギは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。 - 頭付きでも澄んだ出汁が取れる手軽さ
ヒイラギ煮干しは頭をとらないでそのまま丸ごと出汁をとっていただいても澄んだ出汁をとっていただけます。 - うどんのつゆに最適な希少品
生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。うどんのつゆにはこのヒイラギの出汁だけで取ることをおすすめします。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。頭を取らずにそのまま丸ごとお使いいただけます。うどんのつゆにヒイラギの出汁だけで取ることをおすすめします。
※エビや他の魚がほんの少し混じります。あらかじめご了承ください。
商品情報
| 内容量 | 7.5kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 熊本県牛深 |
| 原材料 | ヒイラギ・アジ |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年、冷凍で1年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
よくあるご質問
Q. ヒイラギとはどんな魚ですか？
A. ヒイラギは白身の魚で青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。
Q. 頭を取る必要がありますか？
A. ヒイラギ煮干しは頭をとらないでそのまま丸ごと出汁をとっていただいても澄んだ出汁をとっていただけます。
Q. 他の魚が混じることはありますか？
A. エビや他の魚がほんの少し混じります。あらかじめご了承ください。
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