鯛煮干し 小 5.5kg｜ふんわりとした上品な味わい、和食のだしから鯛めしまで幅広く活躍
高知産、姿かたちの良い小さな鯛を使った貴重な煮干し
鯛煮干し 小 5.5kgは、高知産の新鮮で小さな鯛を煮干し加工した鯛煮干しです。小さな鯛煮干しですが姿かたちも良く、大きな鯛煮干しより早く干し上がるので香りも味も良いのが特徴です。鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なくふんわりとした上品な味わいが特徴です。生産量は他の煮干しに比べ少なく貴重品です。当社の鯛煮干し 小は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、鯛煮干し 小は白身の魚ですのでふんわりとした上品なだしで美味しい煮干しです。鯛煮干しも頭をとってご使用いただくことにより、さらに癖の少ない澄んだ出汁をとっていただけます。和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。また鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
選ばれる3つの理由
- 小さいからこそ香りも味も良い
小さな鯛煮干しですが姿かたちも良く、大きな鯛煮干しより早く干し上がるので香りも味も良いのが特徴です。 - 白身魚ならではのふんわりとした上品さ
鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なくふんわりとした上品な味わいが特徴です。生産量は他の煮干しに比べ少なく貴重品です。 - だしだけでなく鯛めしにも活用可能
鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
こんな用途におすすめ
和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として。鯛めしの出汁としてもお使いいただけます。頭をとってご使用いただくと、さらに癖の少ない澄んだ出汁になります。
※原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もございますので選ってご利用ください。
商品情報
| 内容量 | 5.5kg |
|---|---|
| サイズ | 7cm前後 |
| 産地 | 高知県 |
| 加工地 | 高知県 |
| 原材料 | 鯛、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
よくあるご質問
Q. 通常の鯛煮干しとの違いは何ですか？
A. 小さな鯛煮干しですが姿かたちも良く、大きな鯛煮干しより早く干し上がるので香りも味も良いのが特徴です。
Q. 鯛めしにも使えますか？
A. 鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
Q. 他の煮干しが混入することはありますか？
A. 原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もございますので選ってご利用ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
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