※前代未聞の貧漁により価格が暴騰しています。暫くの間販売を
休止させていただきます。予めご了承下さい。
シルバー骨抜き・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)はニュージランド産の
天然の 「シルバー」を中国で丁寧に骨抜き加工した業務用のシルバー
骨抜き・骨なし魚切り身です。
深海性の魚ですが脂控えめでとてもおいしい魚です。身質がブリに似ていることから
以前は”沖ブリ”とも呼ばれていました。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
シルバー骨抜き・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)
シルバー骨抜き・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
シルバー骨抜き・骨なし魚切り身 50gはニュージーランド産のシルバーを
中国の工場で骨抜きし50ｇづつの切り身にした商品です。
骨抜きの白身魚で大変食べやすいので給食・お弁当・バイキング等に最適な商材です。
IQF（個別急速凍結）凍結ですので解凍するにも調理するにも手間がかからず
使い残す心配もございません。
名称がはっきりしない時代には「沖ブリ」という名で販売もされていました。
原産地では、「ワレフ」と呼ばれていましてホワイト、シルバー、ブルーの
３種類が流通しています。
ホワイト→シルバー→ブルーの順に脂のノリが良いのですがホワイトは価格が高いため、
弊社ではバランスの良いシルバーを販売しております。
癖のない味ですのでどんな調理法でもおいしくいただけます。ウロコもまったく
気になりませんので皮付きでの調理もお勧めです。
調理の際には魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に
言えることですが凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまい
ますのでご注意ください。
また解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので
しっかり拭きとってからお使いください。
骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っている為に
極稀に小骨が残ることがございます。
| 規格（内容量） | 2.5kg×2袋（100枚） |
| サイズ | 約50g |
| 産地 | ニュージーランド |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | シルバー |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。 生ものですので、解凍後は速やかにご使用下さい |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | シルバー骨抜き・骨なし魚切り身 50gは、骨抜き加工した使いやすい業務用骨抜き・骨なし切り身です |
栄養成分表示(100g当たり計算値)
| 熱量 | 153kcal |
| たんぱく質 | 18.6g |
| 脂質 | 7.9g |
| 炭水化物 | Tr |
| 食塩相当量 | 0.2g |
