鯛煮干し 5kg【新物】｜ふんわりとした上品な味わい、和食のだしから鯛めしまで幅広く活躍
鳥取県境港産、脂分の少ない新物が入荷
※少量ですが新物が入荷いたしました。サイズは15から19cmくらいです。脂分が少ない美味しい鯛煮干しです。天然物ですのでロットによりサイズが異なります。あらかじめご了承ください。
鯛煮干し 5kgは境港産の新鮮な鯛を煮干し加工した鯛煮干しです。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、鯛煮干しは白身の魚ですのでふんわりとした上品なだしで美味しい煮干しです。鯛煮干しも頭をとってご使用いただくことにより、さらに癖の少ない澄んだ出汁をとっていただけます。和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。
煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 脂分が少ない上品な味わいの新物
少量ですが新物が入荷いたしました。 - 白身魚ならではのふんわりとした上品さ
鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なくふんわりとした上品な味わいが特徴です。生産量は他の煮干しに比べ少なく貴重品です。 - だしだけでなく鯛めしにも活用可能
鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
こんな用途におすすめです
和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。鯛めしの出汁としてもお使いいただけます。頭をとってご使用いただくと、さらに癖の少ない澄んだ出汁になります。
※原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もありますので選ってご利用ください。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | 15から19cm前後 |
| 産地 | 鳥取県 |
| 加工地 | 鳥取県 |
| 原材料 | 鯛、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
よくあるご質問
Q. サイズにばらつきはありますか？
A. サイズは15から19cmくらいです。あらかじめご了承ください。
Q. 鯛めしにも使えますか？
A. 鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
Q. 他の煮干しが混入することはありますか？
A. 原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もありますので選ってご利用ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
こちらもおすすめです
煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、 あご煮干し、 サンマ煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し 等も販売しています。
アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
