※写真のように見た目は悪いですが、味は美味しいものを
選んで買い付けております。(鮮度が良いほど煮干しは割れやすいです)
見た目が良いものはやはり300円/kg以上高くなってしまいます。
カタクチイワシと混獲されるため煮干しイワシが少し混じります。
予めご了承ください。
アジ煮干し 小 1kgは長崎産の新鮮な小さめなアジを煮干しに
加工したアジ煮干しです。
カタクチイワシより癖が少なく上品で旨みのあるだしが取れます。
サイズは小さめで大ぶりのものより脂が少なく上品です。
アジ煮干しの出汁はコクがあり後味がよく甘い香りが特徴です。
出汁の色は薄めで生臭みを感じません。当社お勧めの食材です。
当社のアジ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
アジ煮干し 小 1kg
アジ煮干し 小 7kg
小さなサイズのアジを煮干しにしておりますので脂が少なく上品な
だしが取れます。カタクチイワシの煮干しより上品でコクがあり
旨みのある風味が特徴です。出汁の色も薄めで生臭みを感じません。
大きなアジ煮干しと違い頭を取らなくても美味しい出汁が取れます
ラーメンスープ・出汁材料として最適で美味しいだしが取れます。
小さなアジ煮干しは身が柔いのでダシのでは普通のアジ煮干しより良いです！
自然のものですので多少大きいサイズが混じることがございます。
ご了承下さい。
| 規格（内容量） | 1kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎産 |
| 加工地 | 長崎産 |
| 原材料 | アジ、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | アジ煮干し 小は、出汁の色は薄めですが、コクがあり、甘い香りのするだしが取れます。後味もよく、生臭みは感じません |
| 熱量 | 321kcal |
| たんぱく質 | 64.5g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 3.30g |
