【訳あり特価】平子煮干し(いわし混じり：長崎) 5kg｜上品な風味で魚臭さが少ない、つけ麺店様も愛用の煮干し
カタクチイワシの記録的不漁・価格高騰により入手が困難な状況です。同じ煮干しだしとしてお使いいただける、マイワシ原料の平子煮干しまたはうるめ煮干しをおすすめしております。
平子・うるめ煮干し一覧はこちら ＞長崎産、平子煮干しにカタクチイワシが混じったお買い得品
【訳あり特価の理由】平子煮干しにカタクチの煮干しが3から4割混じっているためです。カタクチが混じっている分平子煮干しよりは高めですが、カタクチ煮干しよりはかなり安いのでお買い得です。箱により混じり方にばらつきがございます、あらかじめご了承ください。
平子煮干し(いわし混じり：長崎) 5kgは、長崎産の良質な平子(真いわし)の煮干しにカタクチいわしが3から4割ほど混ざった煮干しです。サイズは7から8cm程のサイズで混じりのために見た目は少し悪いですが、香りもとても良く美味しい煮干しです。当社の平子煮干し(いわし・混じり：長崎)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
平子煮干しの一大生産地として知られる長崎で生産された真いわしの煮干しです。平子とは真いわしのことを指し、真いわしの煮干しは平子煮干しと呼ばれます。今回の煮干しはその平子煮干しにカタクチイワシが2から3割ほど混じった混じり煮干しです。箱によって混じり方に差がありますがご了承ください。平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少なく、東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。通常のカタクチイワシの煮干しでは魚臭さが少し気になる方は、ぜひこちらの平子煮干しを一度お試しください。
選ばれる3つの理由
- カタクチ煮干しより安いお買い得な混じり品
カタクチが混じっている分平子煮干しよりは高めですが、カタクチ煮干しよりはかなり安いのでお買い得です。 - 上品な風味で魚臭さが少ない
平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。 - 東京の有名つけ麺店様も使用する実力派
東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。ラーメン・つけ麺の出汁にもおすすめです。
※原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もございますので選ってご利用ください。箱により混じり方にばらつきがございます。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | 約7から8cm |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | まいわし、かたくちいわし、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 305kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 60.2g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 0.9g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
よくあるご質問
Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. 平子煮干しにカタクチの煮干しが3から4割混じっているためです。カタクチが混じっている分平子煮干しよりは高めですが、カタクチ煮干しよりはかなり安いのでお買い得です。
Q. カタクチイワシの煮干しとの違いは何ですか？
A. 平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。
Q. どんな料理に使われていますか？
A. 東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
平子煮干し(いわし混じり：長崎) 5kg 平子煮干し(いわし混じり：長崎) 8kg
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
