平子煮干し 中 9kg｜上品な風味で魚臭さが少ない、東京の有名つけ麺店様も使用する食材
長崎・熊本産、11〜15cmの中くらいのサイズ
平子煮干し 中 9kgは、長崎・熊本産の良質な平子(真いわし)の煮干しです。カタクチイワシの煮干しに比べて上品な風味で煮干し特有の魚臭さが少ないです。サイズは11〜15cm程の中くらいのサイズです。当社の平子煮干し 中は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
平子煮干しの一大生産地として知られる長崎・熊本で生産された真いわしの煮干しです。平子とは真いわしのことを指し、真いわしの煮干しは平子煮干しと呼ばれます。平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少なく、東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。通常のカタクチイワシの煮干しでは魚臭さが少し気になる方は、ぜひこちらの平子煮干しを一度お試しください。
選ばれる3つの理由
- 上品な風味で魚臭さが少ない
平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。 - 使いやすい中くらいのサイズ
サイズは11〜15cm程の中くらいのサイズです。小さすぎず大きすぎず、幅広い用途に使いやすいサイズです。 - 東京の有名つけ麺店様も使用する実力派
東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。ラーメン・つけ麺の出汁にもおすすめです。
※原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もございますので選ってご利用ください。
商品情報
| 内容量 | 9kg |
|---|---|
| サイズ | 約11〜15cm |
| 産地 | 長崎・熊本県 |
| 加工地 | 長崎・熊本県 |
| 原材料 | まいわし、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 305kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 60.2g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 0.9g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
よくあるご質問
Q. 通常の平子煮干しとの違いは何ですか？
A. こちらはサイズが11〜15cm程の中くらいのサイズです。用途に合わせてサイズをお選びいただけます。
Q. カタクチイワシの煮干しとの違いは何ですか？
A. 平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。
Q. どんな料理に使われていますか？
A. 東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
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