カマス煮干し(長崎) 小 3kg【レア煮干し】｜あっさりとした上品な味わい、最近ラーメン店様にも人気の希少な煮干し
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レア煮干し一覧はこちら ＞かたくちいわし・うるめいわしと一緒に炊いた、味わい深い一品
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カマス煮干し(長崎) 小 3kgは、長崎県の新鮮なカマスを煮干し加工した珍しいカマス煮干しです。水揚げ後すぐにカマスをかたくちいわし・うるめいわしと一緒に炊いてありますので、当社通常品のカマス煮干しより味わいが深く美味しい出汁が取れます。姿も綺麗で珍しいサイズです。白身の魚なので青魚に比べ癖が少なくさっぱりとした上品な味わいが特徴です。ウルメイワシに混じって少量水揚げされるため、鮮度の良いカマス煮干しは貴重です。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、カマス煮干しは白身の魚ですので雑味が少なくあっさりとした上品なだしで美味しい煮干しです。カマス煮干しはかなり珍しい煮干しですが、最近ラーメン店様に人気の出し材料です。ただ、生産量は極めて少なく貴重品です。今回のカマス煮干しは姿形も綺麗で、これだけ数量がまとまるのはとても珍しいです。当社のカマス煮干し(長崎) 小は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- 一緒に炊くことで生まれる深い味わい
水揚げ後すぐにカマスをかたくちいわし・うるめいわしと一緒に炊いてありますので、当社通常品のカマス煮干しより味わいが深く美味しい出汁が取れます。 - 白身魚ならではの上品な味わい
白身の魚なので青魚に比べ癖が少なくさっぱりとした上品な味わいが特徴です。 - ラーメン店様にも人気の希少品
最近ラーメン店様に人気の出し材料ですが、生産量は極めて少なく貴重品です。今回はまとまった数量が入荷した珍しい機会です。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
商品情報
| 内容量 | 3kg |
|---|---|
| サイズ | 小(6から8cm前後) |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | カマス、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 304kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 62.8g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
よくあるご質問
Q. 通常品のカマス煮干しとの違いは何ですか？
A. 水揚げ後すぐにカマスをかたくちいわし・うるめいわしと一緒に炊いてありますので、通常品のカマス煮干しより味わいが深く美味しい出汁が取れます。
Q. なぜ「レア煮干し」なのですか？
A. カマス煮干しはウルメイワシに混じって少量水揚げされるため、生産量は極めて少なく貴重品です。今回はまとまった数量が入荷した珍しい機会です。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
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