うるめいわし煮干し 小 5kg｜姿が美しく上品な味わい、和食の出汁に最適な小サイズ
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うるめいわし煮干し 小 5kgは長崎産の良質なうるめいわしの煮干しです。サイズは7から10cm程と小さく姿も美しいので、袋詰めして小売用にも適しています。味わいも魚が小さいので脂が少なく苦味も弱いので、和食の出汁に向いています。当社のうるめいわし煮干し 小は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
うるめいわし煮干しの一大生産地として知られる長崎で生産されたうるめ煮干しです。当社のうるめいわし煮干し 小は姿が美しく、小分けして築地の専門店等で売られている商品と同等の煮干しです。うるめいわし煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると癖が少なくあっさりとしてまろやかな風味ですが、小さいサイズの煮干しですのでさらに苦味も少なく上品な味わいが特徴です。小さなうるめいわし煮干しですので、そのまま鍋に入れてだしをお取りください。頭を取ってご使用いただくことによりさらに苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。和食の出汁材料として最適です。
選ばれる3つの理由
- 姿が美しく小売用にも適した仕上がり
サイズは7から10cm程と小さく姿も美しいので、袋詰めして小売用にも適しています。小分けして築地の専門店等で売られている商品と同等の煮干しです。 - 脂が少なく苦味も弱い上品な味わい
味わいも魚が小さいので脂が少なく苦味も弱いので和食の出汁に向いています。小さいサイズの煮干しですのでさらに苦味も少なく上品な味わいが特徴です。 - そのまま鍋に入れて手軽に出汁が取れる
小さなうるめいわし煮干しですので、そのまま鍋に入れてだしをお取りいただけます。頭を取ってご使用いただくとさらに澄んだ出汁が取れます。
こんな用途におすすめ
和食の出汁材料として最適です。そのまま鍋に入れてだしをお取りください。頭を取ってご使用いただくと、さらに苦味の少ない澄んだ出汁が取れます。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | 約7から10cm |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | うるめいわし、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 360kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 66.7g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 2.26g |
よくあるご質問
Q. 通常のうるめいわし煮干しとの違いは何ですか？
A. こちらは7から10cm程の小さいサイズで姿も美しいため、袋詰めして小売用にも適しています。魚が小さい分、脂が少なく苦味も弱いのが特徴です。
Q. どんな料理に向いていますか？
A. 上品な味わいのため和食の出汁材料として最適です。そのまま鍋に入れてだしをお取りいただけます。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
