※【訳ありの理由】うるめ煮干し6割、平子煮干し4割くらいの割合で
混ざっているからです。選別するとそれぞれ高く売れるのですが、
選別しないために格安です！箱によって煮干しの割合にばらつきがありますので
予めご了承ください。頭が少し脆いですがそれぞれとても美味しい煮干しなので
とてもお買い得です！
※牛深産の煮干しは炊きと乾燥が良いので味はとても良いのですが、
炊きが良いと腹が割れ乾燥が良いと頭が取れやすくなります。
そのため頭が取れ、腹が割れているうるめ煮干しが多いです。
当社では味を優先していますので姿の悪さは予めご了承ください。
うるめ煮干し(平子混：牛深) 10kgは、牛深産の良質なうるめ煮干し6割、
平子煮干し4割くらいの割合で混獲され一緒に製造された煮干しです。
煮干しは基本的に1種類で取れることは少なく、混獲されたもの煮干しにした後に
選って出荷しています。ただ、この煮干しに関しては混ざり具合が多いので、
選別しない状態を安く入手することが出来ました。それぞれの煮干しは
現在高値ですので混じりを気になさらないお客様には格安な煮干しです。
当社のうるめ煮干し(平子混：牛深)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
煮干しの一大生産地として知られる熊本県牛深で生産されたうるめ煮干し
(平子混：牛深)です。うるめ煮干し6割、平子煮干し4割くらいの割合で混じっています。
箱によって混じり方に差がありますが予めご了承ください。
煮干しは色々な種類の魚を同時に炊くことによって旨味が増します。
だしを取るときにも様々な魚が入っていることにより単体の煮干しより
複雑な味のだしとなります。このようにメリットが多いのですが、混ざりを嫌がる
お客様も多いため安値で販売することが出来ています。
原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性も
ございますので選ってご利用下さい。
| 規格（内容量） | 10kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 熊本県牛深 |
| 原材料 | うるめいわし、まいわし、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | うるめ煮干し(平子混：牛深)は混じりの煮干しですその分安くてお買い得です。 |
| 熱量 | 360kcal |
| たんぱく質 | 66.7g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 2.26g |
