介護施設・保育園の給食に、北海道の秋鮭とロシア産サケ
骨取り済みで食べやすい、定番の業務用切り身
※秋鮭の数年続く貧漁により価格が高騰しております。代替品としてサケ科サケ属のカラフトマスもご用意しておりますので、あわせてご検討ください。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
サケ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)は、北海道の秋鮭、ロシア産の美味しいサケを中国・ベトナムで丁寧に骨抜き加工した業務用のサケ骨取り・骨なし魚切り身です。
従来のサケより色が薄くピンク色に近いのが特徴です。日本、ロシアで獲れたサケを中国・ベトナムへ輸出し再輸入するコストをかけても、骨を取るためには中国・ベトナムで加工してもらったほうが安いのが現実です。骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。100切入りの大容量サイズで、まとめてご利用いただく施設様に特におすすめです。
この商品は、営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。出荷まで温度を上げません。
この商品には酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする理由はこちらです
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が100切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。切り身は50g以上になるようにしています。 - 給食・弁当の定番として長年の実績
秋鮭は給食や弁当の定番として重宝されている骨取り・骨なし切身です。安定した美味しさで幅広い用途にお使いいただけます。 - 骨取り済みで食べやすく、コストにも配慮
骨を取るために中国・ベトナムで加工することで、コストを抑えた価格を実現しています。骨取り済みで大変食べやすいのが魅力です。 - IQF個別急速凍結で使いやすい大容量
IQF(個別急速凍結)ですので、解凍するにも調理するにも手間がかからず、使い残す心配もありません。100切の大容量で施設向けにも便利です。
どんな現場でお使いいただいているか
介護施設のお食事 … サケは介護施設でとくによくお使いいただく魚です。焼き魚や煮つけでのご利用が中心です。
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 見た目の華やかさと、名前を見たときの分かりやすさから選ばれる魚です。一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
こんな用途におすすめです
骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。焼き魚をはじめ、様々な料理にお使いいただけます。
※調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg×2袋(100枚) |
|---|---|
| 荷姿 | 袋に入れ、シーラーで閉じております。 |
| サイズ | 約50g/切 |
| 産地 | 日本(北海道)・ロシア |
| 加工地 | 中国・ベトナム |
| 原材料 | サケ(ピンク)、酸化防止剤(V.C) |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり計算値)
| 熱量 | 133kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
よくあるご質問
Q. 2.5kg(50切)との違いは何ですか？
A. こちらは2.5kg×2袋(合計100枚)の大容量サイズです。まとめて多く使われる施設様には、こちらの方がkg単価がお得です。
Q. なぜ価格が高騰しているのですか？
A. 秋鮭の数年続く貧漁により、価格が高騰しております。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。あらかじめご了承ください。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が100切入っております。
Q. 少しだけ試すことはできますか？
A. 同じ品を2.5kg(50切)でもお取り扱いしております。まずは少ない容量からお試しください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
サケ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) サケ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
赤魚骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)、サバ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切) 【価格が高騰しています】、カレイ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)、アジ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
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