カレイ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)は、ただいま在庫切れです。次の入荷は10月20日ごろの予定です。入荷しましたら、入荷連絡にご登録いただいた方へお知らせいたします。
同じ50gの骨取り・骨なし魚切り身では、メルルーサ（アルゼンチン産等）と助宗ダラ（アメリカ・ロシア産）でしたらご用意があります。どちらもカレイとは魚が違い、身の持ち味も同じではありませんので、カレイとしてお出しになる献立には向きません。白身魚の献立でしたらお使いいただけます。
保育園・幼稚園の給食に、癖のない黄金カレイ
骨を確かめる手間がいらない、フライ・唐揚げ・ムニエル・煮つけ向きの万能魚
カレイ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)は、アメリカ産の黄金カレイを中国で丁寧に骨抜き加工した業務用のカレイ骨取り・骨なし魚切り身です。癖がないのでどのような料理にも向きますが、特に油分との相性が良い魚です。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
100切入りの大容量サイズで、まとめてご利用いただく施設様に特におすすめです。
この商品は、営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。出荷まで温度を上げません。
この商品には酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする4つの理由はこちらです
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が100切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。切り身は50g以上になるようにしています。 - 癖がなくどんな料理にも合う万能さ
黄金カレイは癖がないので、フライ、唐揚げ、ムニエル、煮つけなどにして美味しくいただけます。特に油分との相性が良い魚です。身も白さを保っていますので、色を生かした調理にもお使いいただけます。 - 薄いフィレで手間いらずの大容量
IQF(個別急速凍結)凍結で身が薄いフィレとなっていますので、解凍するにも調理するにも手間がかからず使い残す心配もありません。100切の大容量で施設向けにも便利です。
どんな現場でお使いいただいているか
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。カレイは癖がなく、フライや唐揚げにしても、煮つけにしても食べやすい魚です。
介護施設のお食事 … 焼き魚や煮つけでお使いいただいています。衣をつけるフライなどの洋食では、カレイのように癖のない白身が扱いやすい魚です。
お弁当・仕出し … 一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
こんな用途におすすめです
フライ、唐揚げ、ムニエル、煮つけなどに。骨取り済みで大変食べやすいので、保育園・幼稚園の給食、介護施設のお食事、お弁当・仕出しにも最適です。
※骨抜き後に結着してあるため、身が少し剥がれることがあります。調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg×2袋(100枚) |
|---|---|
| 荷姿 | 袋に入れ、シーラーで閉じております。 |
| サイズ | 約50g |
| 産地 | アメリカ |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | 黄金カレイ、PH調整剤、貝Ca |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり分析値)
| 熱量 | 74kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
よくあるご質問
Q. 2.5kg(50切)との違いは何ですか？
A. こちらは2.5kg×2袋(合計100枚)の大容量サイズです。まとめて多く使われる施設様には、こちらの方がkg単価がお得です。
Q. 身が剥がれることはありますか？
A. 骨抜き後に結着してあるため、身が少し剥がれることがあります。あらかじめご了承ください。
Q. 添加物は使われていますか？
A. PH調整剤と貝Ca(貝カルシウム)を使用しております。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が100切入っております。
Q. 少しだけ試すことはできますか？
A. 同じ品を2.5kg(50切)でもお取り扱いしております。まずは少ない容量からお試しください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
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