しじみ粉末 500g×2袋は、しじみの剥き身をフリーズドライにした
だし・ラーメンスープ用高級食材です。
柔らかな旨味と潮の香りで、スープに風味を加えます。
インド産ですが風味がよく、しじみの味わいがとても良く出ています。
他の貝類粉末より味が濃く、一般の方にはこちらがおすすめです!
無添加ではありませんが、当社の貝類粉末の中で一番美味しいです。
こちらのしじみ粉末はプロの方にもおすすめします。
フリーズドライのしじみは高級品(1万円/kg)ですが、選別時に出る
落ち粉を使用することで低価格に抑えました。
このしじみ粉末は、他の粉末と違いアミノ酸調味料を使用しております。
当店では、かつお粉、かつお粉 上、かつお節パウダー、さば節粉末、さば節パウダー、
宗田節粉末、宗田節パウダー、マグロ節粉末、マグロ節パウダー、煮干し粉(細粉)、
煮干しパウダー、うるめ煮干し粉、 うるめ節粉末、いわし節粉末、 サンマ節粉、
焼きあご粉(国産) 、焼きあご粉(平戸産)、 あご粉、焼きアジ粉、アジ煮干し粉末、
アジ節粉末、昆布粉末、しいたけ粉、しいたけパウダー、エビパウダー、カニパウダー
等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
しじみ粉末 500g
しじみ粉末 500g×2袋
しじみ粉末 500g×10袋
しじみ粉末は新鮮なしじみを素早く塩水でボイルし、フリーズドライ
加工をした高級品です。しじみの姿のままのものは、おつまみなどの原料
となり大変高価(1万円/kg位)ですが、しじみ粉末は割れたり形が崩れた落ち粉のため、
使いやすいお値段でご用意できました。
しじみの風味が凝縮されており、潮の香りと少し甘さを感じます。
ラーメンのスープなどのベースのだしに、しじみ粉末を少量お好みで加えて、
風味を増すための隠し味としてお使い下さい。
しじみ粉末には、調味料としてアミノ酸が添加されています。
塩水でボイルしてありますので塩味は多少あります。
原料が天然物ですのでロットにより多少色の違いがありますが、品質に問題はありません。
規格(内容量) | 500g×2袋 |
サイズ | - |
産地 | インド |
加工地 | 日本 |
原材料 | しじみ、塩/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE) |
解凍方法 | - |
ご使用方法 | 加熱加工用。だし袋などに入れて煮出してください |
賞味期限 | 冷蔵で半年 |
保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社は冷凍を推奨します |
当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
商品の特徴 | 当社のしじみ粉末は、インド産ですが風味がよく、しじみの味わいがとても良く出ています。 |
熱量 | 307kcal |
たんぱく質 | 41.8g |
脂質 | 5.4g |
炭水化物 | 22.9g |
食塩相当量 | 16.4g |