あごだし混合だし【無添加】 1kg×10袋｜国産原料100%、6種の旨みを絶妙にブレンド
塩も添加物も使わず、お手軽に本格だしを
あごだし混合だし【無添加】1kg×10袋は、長崎平戸産牛深加工のあご煮干しをまるごと粉砕した粉、枕崎産の鰹節の荒本を1本丸ごと粉砕したかつお粉、北海道産の美味しい昆布粉、牛深産の美味しいさば節粉、長崎・熊本産の力強い煮干し粉、牛深産の美味しいアジ節を絶妙なバランスで混ぜ合わせた混合だしです。
だしパックは中身が見えず心配、という声にお応えして、当社の商品はあえてだし袋に入れず、そのままだしごと召し上がっていただけるようバラで袋詰めしました。天然だしのためダシはもちろん濁りますが、その分ダシの出はすこぶる良く、旨味は格別です。塩や粉末しょうゆといった添加物は一切使用していないため、あご、かつお、昆布、さば節、煮干し、アジ節の自然な良い香りの出汁が取れます。
粒はやや粗めで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。
※国産原料100%に材料を変更し、更に美味しくリニューアルしました。
選ばれる3つの理由
- 6種の国産素材を絶妙にブレンド
あご煮干し粉、かつお粉、昆布粉、さば節粉、煮干し粉、アジ節粉を絶妙なバランスで配合。日本人に馴染みの深い昆布(グルタミン酸)とかつお節(イノシン酸)の旨味の相乗効果は格別です。 - 塩・添加物を一切使用しない自然な旨味
塩の添加や他の添加物は一切使用していないため、素材本来の自然な旨味と本格的なだしがお手軽にとれます。 - 鮮度へのこだわり
出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく、少量でも美味しい出汁が取れます。
こんな用途におすすめ
味噌汁や煮物に最適ですが、ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にもお使いいただけます。
※エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。網で振るって小骨を取り除いておりますが、極稀に網を通過してしまう場合がございます。気になる場合は濾すか、出汁袋に入れてご利用ください。昆布はその性質上、溶かすと多少の粘りが出ます。粘りが気になる場合は、市販の出汁袋に入れてだしをお取りください。
【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。
商品情報
| 内容量 | 1kg×10袋 |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 鹿児島県枕崎市・長崎県・熊本県・北海道 |
| 加工地 | 鹿児島県 |
| 原材料 | かつおのふし、さばのふし、かたくちいわし、昆布、アジ、とびうお |
| 使用方法 | 1カップに対して小さじ1杯を煮立ったお湯によく溶かして濾してご使用ください。ご使用量はお好みで増減して調節してください。 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 350kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 55.5g |
| 脂質 | 8.1g |
| 炭水化物 | 13.7g |
| 食塩相当量 | 3.30g |
よくあるご質問
Q. だしパックではないのですか？
A. あえて出汁袋に入れず、そのままだしごと召し上がっていただけるようバラで袋詰めしています。天然だしのためダシは濁りますが、その分ダシの出が良く旨味は格別です。
Q. 完全に溶けますか？
A. エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。網で振るって小骨を取り除いておりますが、気になる場合は濾すか出汁袋に入れてご利用ください。
Q. 添加物は使われていますか？
A. 塩の添加や他の添加物は一切使用しておりません。あご、かつお、昆布、さば節、煮干し、アジ節の自然な旨味をそのままお楽しみいただけます。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
あごだし混合だし 1kg 【無添加】 あごだし混合だし 1kg×10袋 【無添加】 あごだし混合だし 1kg×20袋 【無添加】
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アレルギーに関する大切なお知らせ
配合している煮干し粉・あご煮干し粉について。原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また原料の魚は内臓を取らずに丸ごと粉にしていますので、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが含まれていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、この点をご承知のうえでご判断ください。ご不明な点はお問い合わせください。
