アジ節粉末 1kg×10袋｜牛深産アジ節を丸ごと粉砕、コクと甘い香りが自慢
燻製アジならではの、強い香りと節独特の旨み
アジ節粉末1kg×10袋は、牛深産の新鮮な生のアジを節に加工した良質なアジ節を丸ごと粉砕したアジ節粉末です。アジ煮干し粉末 上もとても美味しいですが、こちらは燻製したアジを使用しているため、香りが強く節独特の味と旨味が出ています。お好みでお使い分けください。
粉末に加工することで出汁の出もかなり良くなるため、粉砕加工代を足してもかなりお得です。アジ節粉末の出汁はコクがあり後味がよく、甘い香りが特徴です。出汁の色は薄めで生臭みを感じません。また、アジ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。当社のアジ節粉末は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。
選ばれる3つの理由
- 燻製ならではの強い香り
燻製したアジを使用しているため、香りが強く節独特の味と旨味が出ています。カタクチイワシのいわし節粉末より上品でコクがあり旨みのある風味が特徴です。 - コクと甘い香りの上品な出汁
出汁の色は薄めですが、コクがあり甘い香りのするだしが取れます。当社の粉末商品の中でもトップクラスの美味しさです。 - 酸化防止剤不使用
アジ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。素材本来の味をお楽しみいただけます。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。出汁用にお使いの際は出汁袋などに入れてご利用ください。
※商品の性質上、極めて稀に粉に小骨が混入することがございます。あらかじめご了承ください。
【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。
商品情報
| 内容量 | 1kg×10袋 |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 鹿児島県 |
| 原材料 | アジ、塩 |
| 使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 321kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 64.5g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 3.30g |
よくあるご質問
Q. アジ煮干し粉末 上との違いは何ですか？
A. アジ節粉末は燻製したアジを使用しているため、香りが強く節独特の味と旨味が出ています。アジ煮干し粉末 上とは甲乙つけがたい美味しさで、お好みでお使い分けいただけます。
Q. 添加物は使われていますか？
A. アジ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。
Q. 小骨が入っていることはありますか？
A. 商品の性質上、極めて稀に粉に小骨が混入することがございます。あらかじめご了承のうえご利用ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
アジ節粉末 1kg アジ節粉末 1kg×10袋 アジ節粉末 1kg×16袋
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