いわし節粉末 1kg×10袋 業務用通販｜ネット商社ドットコム

いわし節粉末 1kg×10袋｜牛深産いわし節を丸ごと粉砕、生臭みの少ない甘みのある出汁

ボイル後に燻製、煮干しより生臭みの少ない独特な風味

いわし節粉末 1kg×10袋は、熊本県牛深で作られたいわしのふしの粉末です。味は甘みがあり、いわし節の旨さが出ています。いわし節粉末はマイワシをボイルしその後燻製にしてから天日で干し上げ、さらに粉砕して作られます。

いわしのふしは燻製にしてあるので煮干しいわしより生臭みは少なく、独特な風味があり美味しいです。また、こちらのいわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。当社のいわし節粉末は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。

拡大表示	いわし節粉末 1kg×10袋 販売期間: 価格: 14,500円 (税抜 13,426円) 購入数: セット 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

選ばれる3つの理由

1. ボイル×燻製で生臭みの少ない上品な風味
   いわしのふしは燻製にしてあるので煮干しいわしより生臭みは少なく、独特な風味があります。煮干しよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。
2. 粉砕品ならではのだしの出の良さ
   粉砕品のため、丸のいわしの節に比べると早く、とてもよくだしが出ます。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。
3. 酸化防止剤不使用
   いわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。素材本来の味をお楽しみいただけます。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。

※出汁のとり方：水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. 煮干しいわしとの違いは何ですか？
A. いわし節粉末はボイルしてから燻製して作るため、生臭みが少なく美味しい出汁が取れます。煮干しいわしよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。

Q. 添加物は使われていますか？
A. いわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。

Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

いわし節粉末 1kg　 いわし節粉末 1kg×10袋　 いわし節粉末 1kg×16袋

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