煮干し粉(まいわし) 1kg×10袋 業務用通販｜ネット商社ドットコム

煮干し粉(まいわし) 1kg×10袋｜長崎産まいわしを丸ごと粉砕、カタクチより濃いめの味わい

カタクチイワシ高騰中の今、注目したい代替素材

煮干し粉(まいわし) 1kg×10袋は、長崎産の小さめな生原料のまいわしを使用して生産されたまいわしの煮干しを丸ごと贅沢に粉砕したまいわし煮干しの粉末です。粉末状なのでまいわし(平子)煮干し本体よりだしが早くよく出ます。小さめのまいわし煮干しを使用して粉にしているため、味はカタクチイワシに似ていて、カタクチより濃い味わいとなっています。

カタクチイワシが高騰している中、少し安い煮干し粉(まいわし)はおすすめです。当社では通常のカタクチイワシの粉末よりこちらの煮干し粉(まいわし)の方が美味と考えています。当社の煮干し粉(まいわし)は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

拡大表示	煮干し粉(まいわし) 1kg×10袋 販売期間: 価格: 15,500円 (税抜 14,352円) 購入数: 箱 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

選ばれる3つの理由

1. カタクチイワシより濃い味わい
   小さめのまいわし煮干しを使用して粉にしているため、味はカタクチイワシに似ていて、カタクチより濃い味わいとなっています。
2. カタクチイワシ高騰時のお得な代替品
   カタクチイワシが高騰している中、少し安い煮干し粉(まいわし)はおすすめです。当社では通常のカタクチイワシの粉末よりも美味と考えています。
3. 一晩浸けおき不要、少量でだしが取れる経済性
   粉砕品のため丸のまいわし煮干し(平子煮干し)に比べるとダシの出が早く、さらによく出るのが特徴です。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。出汁袋に入れてお使いください。

※出汁のとり方：水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. カタクチイワシの煮干し粉との違いは何ですか？
A. 小さめのまいわし煮干しを使用して粉にしているため、味はカタクチイワシに似ていて、カタクチより濃い味わいとなっています。カタクチイワシが高騰している際の代替としてもおすすめです。

Q. 平子煮干しとの違いは何ですか？
A. 煮干し粉(まいわし)は粉砕品のため、丸のまいわし煮干し(平子煮干し)に比べるとダシの出が早く、さらによく出るのが特徴です。

Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

煮干し粉(まいわし) 1kg　 煮干し粉(まいわし) 1kg×10袋　 煮干し粉(まいわし) 1kg×20袋

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