会員様限定・期間限定｜煮干し粉(うるめ) 1kg を特価でご用意しました
会員様への日頃のご愛顧に感謝して、今週は特別価格でご提供いたします。
会員様限定・今週のお試し特価
通常価格 1,650円 → 1,450円 (税込)
※キャンペーン期間：9月24日(木)早朝から10月1日(木)早朝まで
本キャンペーンは無料会員登録済みのお客様限定です。お一人様3点までとさせていただきます。
※次回のお試し商品への切り替えのため、終了は予告なく早まる場合があります。
長崎県・熊本県で、生の原料から炊き上げたうるめいわしの煮干しを、丸ごと細かく粉にしたものです。原材料はうるめいわしと塩です。
カタクチいわしの煮干し粉に比べて、すっきりとしただしが取れます。甘みがあり、癖の少ない風味です。粉ですので、丸のうるめ煮干しよりだしが早く、よく出ます。この機会にぜひお試しください。
煮干し粉(うるめ)とは
うるめいわしの煮干しを、頭から尾まで丸ごと粉砕したものです。いったん冷凍してから作る煮干しは味が薄くなりがちですが、この粉の原料は、生の原料から炊き上げた煮干しです。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋のだしに向きます。
出汁袋に入れて、水に5分から10分ほどつけたあと、水から炊いて煮立ったら1分ほどで取り出してください。一晩水に浸しておく必要はありません。
粒はやや粗めで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は煮干しパウダーをご覧ください。
顆粒だしとは別のものです
当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。
粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
※うるめを丸ごと粉砕していますので、いわしの身を削ったものを粉にした商品に比べて、骨が少し口に残ることがあります。あらかじめご了承ください。
出荷直前まで冷凍で保管しています
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で置かれたものに比べて、香りの抜けが違います。酸化防止剤は使っていません。お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。
キャンペーンのご利用方法
- 無料会員登録をお済ませください(登録済みの方は不要です)。
- キャンペーン期間中(9月24日早朝から10月1日早朝まで)にログインしてご購入ください。
- お一人様3点までとさせていただきます。
粉末は酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この粉末には酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 生原料から炊き上げた格別の美味しさ
一旦冷凍してから生産される煮干しは味わいが薄くなりがちですが、生原料から炊き上げて作られた煮干しを粉にすることで美味しさは格段に良くなります。 - すっきり甘みのあるうるめ独特の風味
煮干し粉(カタクチイワシ)と比べると、すっきりとしただしが特徴です。甘みがあり、癖のない風味で人気があります。 - 粉砕品ならではのだしの出の良さ
粉砕品のため丸のうるめいわし煮干しに比べるとダシの出が早く、さらにダシがよく出るのが特徴です。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。
こんな用途におすすめです
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。
※出汁のとり方：水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。
※うるめを丸ごと粉砕している商品のため、いわしの身を削ったものを粉にした商品と比べ骨が若干口に残ることがあります。従来品よりはかなり細かい粉に仕上げておりますが、あらかじめご了承ください。
【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 荷姿 | 袋に入れ、シーラーで閉じております。 |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県・熊本県 |
| 加工地 | 長崎県・熊本県 |
| 原材料 | うるめいわし、塩 |
| 使用方法 | 出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 360kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 66.7g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 2.26g |
よくあるご質問
Q. カタクチイワシの煮干し粉との違いは何ですか？
A. 煮干し粉(カタクチイワシ)と比べると、うるめの方がすっきりとしただしが特徴です。
Q. 骨が気になることはありますか？
A. うるめを丸ごと粉砕している商品のため、いわしの身を削ったものを粉にした商品と比べ骨が若干口に残ることがあります。
Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。
Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。
Q. なぜこの価格でご提供できるのですか？
A. 会員様への日頃のご愛顧に感謝し、期間限定で特別価格にてご提供しております。品質は通常の商品とまったく同じものです。
Q. おひとりで何点まで買えますか？
A. お一人様3点までとさせていただきます。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
煮干し粉(うるめ) 1kg 煮干し粉(うるめ) 1kg×10袋 煮干し粉(うるめ) 1kg×16袋
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かつお粉、 かつお粉 上、 かつお節パウダー、 さば節粉末 上、 さば節パウダー、 宗田節粉末、 宗田節パウダー、 マグロ節粉末、 マグロ節パウダー、 煮干し粉(細粉)、 煮干しパウダー、 うるめ節粉末、 いわし節粉末、 サンマ節粉、 アジ煮干し粉末、 アジ節粉末、 昆布粉末、 しいたけ粉、 しいたけパウダー、 エビパウダー、 カニパウダー 等も販売しています。
アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また原料の魚は内臓を取らずに丸ごと粉にしていますので、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが含まれていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、この点をご承知のうえでご判断ください。ご不明な点はお問い合わせください。
今週のお試し特価
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