焼きあご粉(平戸産) 1kg×10袋｜最高級平戸産トビウオを炭火直焼き、丸ごと粉砕
料亭でも使われる、本格「あごだし」の実力
※2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しております。在庫がなくなり次第、しばらく入荷が難しくなる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
焼きあご粉(平戸産)1kg×10袋は、長崎県平戸産のトビウオを長崎の伝統的な炭火直焼き製法でじっくり焼き上げて乾燥させた、香り高い焼きあご(あごだし)をまるごと粉砕した焼きあご粉です。平戸産の焼きあごは最高級品として知られており、これをまるごと粉砕しているため、焼きあご粉の中ではベストな一品です。
焼きあごは「あごだし」とも呼ばれ、料亭でも使用される高級だし用食材として人気です。最近ではラーメンのだしに使用されることも多く、知名度も高まりつつあります。当社の焼きあご粉(平戸産)は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく、美味しい出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- 最高級平戸産トビウオを贅沢に使用
平戸産の焼きあごは最高級品として知られています。この焼きあごを贅沢にまるごと粉砕して商品化しました。 - 伝統的な炭火直焼き製法
長崎の伝統的な炭火直焼き製法でじっくり焼き上げているため、香り高い仕上がりです。 - 料亭品質を手軽に
料亭でも使用される高級だし用食材を、粉末状で手軽にお使いいただけます。ラーメンのだしにもおすすめです。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。出汁袋に入れて、お好みの時間煮出してご利用ください。
※焼きあごは繊維が多いため、微粉砕にはなりません。
商品情報
| 内容量 | 1kg×10袋 |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県平戸 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | トビウオ |
| 使用方法 | 出汁袋に入れて、お好みの時間煮出してください。 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 310kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 69.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.41g |
よくあるご質問
Q. 焼きあご(平戸産)との違いは何ですか？
A. 焼きあご粉(平戸産)は焼きあごを粉砕加工しているため、その分価格は焼きあご(平戸産)より高くなっております。手軽に出汁を取りたい方におすすめです。
Q. なぜ「あごだし」と呼ばれるのですか？
A. 焼きあごは「あごだし」とも呼ばれ、料亭でも使用される高級だし用食材です。最近ではラーメンのだしに使われることも増えています。
Q. 微粉末になりますか？
A. 焼きあごは繊維が多いため、微粉砕にはなりません。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
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