カタクチいわし節粉末 1kg 【レア節粉末】 業務用通販｜ネット商社ドットコム

カタクチいわし節粉末 1kg【レア節粉末】｜めったに製造されない希少なコクの出汁

通常はうるめ節・いわし節が主流。カタクチイワシの節はかなりレア

通常、うるめ節といわし節(マイワシの節)は流通していますが、カタクチイワシの節はめったに製造されませんので、かなりレアな節となります。脂が乗った大きめのカタクチイワシを節にしているため、とても美味しく仕上がっています。

カタクチいわし節粉末 1kgは、熊本県牛深で作られたカタクチいわし節を粉末加工したカタクチイワシ節粉末です。脂ののったカタクチいわしを燻製にしているため香りもよく、コクがあり美味しい出汁が取れます。カタクチいわし節は加工工程でまずボイルし、その後燻製にしてから干し上げ作られます。燻製してあるために煮干しにありがちな臭みが少なく美味しいです。

また、こちらのカタクチいわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。当社のカタクチいわし節粉末は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。

拡大表示	カタクチいわし節粉末 1kg 【レア節粉末】 販売期間: 価格: 1,700円 (税抜 1,574円) 購入数: 箱 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

選ばれる3つの理由

1. めったに出会えない希少な節
   通常はうるめ節・いわし節が主流の中、カタクチイワシの節はめったに製造されないかなりレアな一品です。
2. 脂ののったコクのある美味しさ
   適度に脂がのった大きめのカタクチいわしを使用しているため、味にコクがあります。燻製してあるため煮干しにありがちな臭みが少なく美味しいです。
3. 酸化防止剤不使用
   カタクチいわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。素材本来の味をお楽しみいただけます。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。

※出汁のとり方：水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ「レア節粉末」なのですか？
A. 通常、うるめ節といわし節(マイワシの節)は流通していますが、カタクチイワシの節はめったに製造されないため、かなりレアな節となります。

Q. 煮干しとの違いは何ですか？
A. ボイルしてから燻製して作るため、生臭みが少なく美味しい出汁が取れます。煮干しよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。

Q. 添加物は使われていますか？
A. カタクチいわし節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

カタクチいわし節粉末 1kg　 カタクチいわし節粉末 1kg×10袋　 カタクチいわし節粉末 1kg×16袋

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